Entradas
| SASHIMI DE HAMACHI | 350 |
| Acompañado con salsa ponzu picante, cebollín, aguacate y pepino. | |
| MACARELA A LA PARRILLA CON SAL DE MAR | 250 |
| Acompañada de nabo rayado y limón. | |
| CAMARONES TEMPURA 3pz | 240 |
| Servido con hongos y aguacate tempura; acompañado de limón y salsa tsuyu. | |
| OSTIONES FRITOS CON PANKO Y SALSA TÁRTARA 3pz | 220 |
| Ostión de la bahía de Baja California frito con panko. | |
| KAMA DE PESCADO | 125 |
| Cuello de pesca del día frito con katakurico (harina de papa), salsa de tiradito y cebollín. | |
| SEAWEED SALAD | 120 |
| Ensalada de alga marina. | |
| SOPA MISO | 100 |
| Con wakame, cebollín,tofu y hongos shitake. | |
| EDAMAMES | 75 |
| Frijol de soya fresco al vapor con un toque de sal de mar. | |
| GOHAN 150g | 50 |
| Arroz blanco japonés al vapor. | |
Nigiris
| Wagyu 15g | $140 |
| Unagui 15g | $110 |
| Ama Ebi (camarón de profundidad) 50g | $275 |
| Camarón | $85 |
| Calamar/Surume Ika 15g | $75 |
| Pulpo 15g | $90 |
| Ikura 10g | $115 |
| Salmón Canadiense / Ikura 15g | $140 |
| Erizo 10g | $185 |
| Callo de Hacha 15g | $90 |
| Lobina 15g | $80 |
| King kampachi 15g | $90 |
| Macarela 15g | $75 |
| Masago 10g | $70 |
Akami (Atún Aleta Azul) 15g| $100 | |
| Hamachi 15g | $110 |
| Chu-Toro(Atún Aleta Azul) 15g | $170 |
| O-Toro(Atún Aleta Azul) 15g | $185 |
Rolls
| Spicy blue fin tuna roll 8pz | $345 |
| Atún aleta azul picado con sriracha, aceite de ajonjolí negro masago, cebollín, mayonesa, pepino y aguacate. | |
| Spicy yellow fin tuna roll 8pz | $230 |
| Atún aleta amarilla picado con sriracha, aceite de ajonjolí negro, masago, cebollín, mayonesa, pepino y aguacate. | |
| Salmón avocado roll 8pz | $275 |
| Aguacate, pepino, pulpa de jaiba, masago terminado con láminas de salmón y salsa de anguila. | |
| Dragon roll 8pz | $310 |
| Anguila, aguacate, pepino, pulpa de jaiba y salsa de anguila. | |
| Shrimp tempura roll 8pz | $240 |
| Camarón tempura, aguacate, pepino, mayonesa, masago terminado con hojuelas de tempura y salsa de anguila. | |
| California roll 8pz | $210 |
| Aguacate, pepino, pulpa de jaiba y masago. | |
| Tekka blue fin roll 6pz | $265 |
| Atún aleta azul picado con cebollín y alga por fuera. | |
| Hamachi Negi 6pz | $265 |
| Hamachi picado con aceite de trufa, cebollín y alga por fuera. | |
| Salmón roll 6pz | $210 |
| Salmón picado con cebollín y alga por fuera. | |
| Avocado roll 6pz | $120 |
| Aguacate, alga por fuera. | |
| Futomaki roll 5pz | $295 |
| Alga completa, con sashimi mixto, masago, pepino y aguacate. Atun .020 gr, salmon .020 gr, lubina .020 gr. | |
| Soft shell crab roll 5pz | $295 |
| Jaiba suave frita con katakuriko, aguacate, masago, pepino, mayonesa, terminado con salsa de anguila. | |
| Salmón skin roll 5pz | $140 |
| Chicharrón de piel de salmón, masago, pepino, aguacate, terminado con salsa de anguila y hojuelas de bonito. | |
| Vegan roll 5pz | $120 |
| Pepino, aguacate, hoja de shiso y takuwan. | |
DONBURIS
| Poke Mix Don 80g | $365 |
| Bowl mixto estilo hawaiano con lomo de atún, lobina y salmón picado, sobre arroz de sushi con edamames frescos, aguacate, takuwan. | |
| Spicy Tuna Blue Fin Don 80g | $360 |
| Lomo de atún picado sobre arroz de sushi mezclado con salsa sriracha, mayonesa, aceite de ajonjolí, tzuma mixta de pepino, nabo, betabel y zanahoria. | |
| Salmón Ikura Don 90g | $355 |
| Láminas de lomo de salmón sobre arroz de sushi, con ikura, servido con tzuma mixta, nabo, betabel, pepino y zanahoria. | |
| Tekka blue fin Don 80g | $350 |
| Bowl de arroz de sushi con atún aleta azul, alga nori, ajonjolí y topping. | |
Ramen
| Wagyu Udon 50g | $295 |
| Pasta japonesa udon con salsa tsuyu con cebollín y wagyu. | |
| Yaki ebi udon 50g | $235 |
| Camarón salteado con vegetales, pasta udon y salsa tsuyu terminado con hojuelas de bonito y alga nori. | |
| Ramen Tonkotsu 50g de fideo | $190 |
| Base japonesa tradicional de cerdo, pasta ramen lisa, con huevo, panceta de cerdo, alga nori, cebollín, ajonjolí. | |
| Miso picante pork belly 50g de fideo | $185 |
| Sopa tradicional japonesa de cerdo con pasta ramen lisa, huevo, panceta de cerdo, alga nori, cebollin, ajonjolí, pasta miso picante y naruto. | |
| Ramen vegano 50g de fideo | $170 |
| Base de leche de coco, zanahoria, hongos, calabaza, ajonjoli y cebollin. | |
Raw Bar
| Ostiones bahía 3pz | $185 |
| Ostiones de la bahía de Baja California, servidos con salsa ponzu, tobiko negro y cebollín | |
| Ostiones Kumakoto 3pz | $195 |
| Ostiones de la bahía de Baja California, servidos con salsa ponzu, tobiko negro y cebollín | |
| Almejas chocolata 3pz | $385 |
| Almejas de Guerrero Negro, Baja California, servidas con pulpa de jaiba, tobiko verde y salsa de aguachile. | |
| Almeja chocolata 1pz | $160 |
| Almeja de Guerrero Negro, Baja California, servidas con pulpa de jaiba, tobiko verde y salsa de aguachile. | |
| Almeja Reina 1pz | $155 |
| Almeja del golfo de baja california, echa a la parrilla con vinagreta de ajo y un toque de salsa soya. | |
| Almeja generosa (de temporada) 1pz | $550 |
| "Orden"Almeja generosa de San Carlos, Baja California, servida en sashimi con pico de gallo, tobiko verde y salsa ponzu. | |
Omakase
OMAKASE significa confiar. Es una degustación de platos que el chef va sirviendo conforme la existencia de los mejores productos elegidos para cada gusto.
| Omakase de 10 tiempos | $1200 |
| Omakase de 15 tiempos | $1500 |
Todos nuestros precios incluyen el 16% de IVA. El consumo de productos crudos es responsabilidad de quién los consume.